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在剛剛落幕的2025年寧波農(nóng)業(yè)博覽會上,來自寧海力洋鎮(zhèn)的百年酒企,用一場別開生面的品牌實(shí)踐,為區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品及傳統(tǒng)酒企的轉(zhuǎn)型升級,提供了極具啟發(fā)性的樣本。寧波力洋酒業(yè)有限公司(以下簡稱“力洋酒業(yè)”)并未將此次展會視為簡單的產(chǎn)品展銷,而是將其升格為一次 “品牌價(jià)值”與“品類認(rèn)知” 的戰(zhàn)略發(fā)布會。其核心舉措,便是集全公司之力,將“東海力洋金獎黃精酒”從一款優(yōu)勢產(chǎn)品,推向 “海派能量露酒”品類標(biāo)桿 的戰(zhàn)略高度。這一動作,清晰地傳遞出在酒業(yè)深度調(diào)整與健康消費(fèi)崛起的大背景下,一家中華老字號守正出新的系統(tǒng)性思考與戰(zhàn)略雄心。
一、場景革命:從“銷售終端”到“品牌道場”的認(rèn)知升維
走進(jìn)農(nóng)博會展廳,力洋酒業(yè)的展位并非琳瑯滿目的貨架陣列,而是一座精心設(shè)計(jì)的 “山海能量館” 。展位以浙東山海為意象,將天臺山的云霧、東海的波浪、黃精的形態(tài)抽象為美學(xué)元素,營造出自然、清新、充滿生命力的沉浸式空間。這里所銷售的,遠(yuǎn)不止一瓶瓶酒。
體驗(yàn)式敘事取代硬性推銷:參觀者可以通過互動屏探尋“六必酒經(jīng)”的古老智慧,在專設(shè)的品鑒區(qū)體驗(yàn)金獎黃精酒“清、甘、潤”的層次風(fēng)味,更能聆聽工作人員講述從一粒糧到一滴酒、從一棵黃精到一瓶露酒的完整故事鏈。產(chǎn)品背后的風(fēng)土、技藝、科研,不再是宣傳冊上的文字,而是可感可知的體驗(yàn)。
聚焦核心,傳遞品類價(jià)值:整個(gè)展位的視覺與溝通焦點(diǎn),高度集中于“東海力洋金獎黃精酒”。通過圖文、視頻、原料實(shí)物展示和科學(xué)的成分解讀,力洋酒業(yè)系統(tǒng)地向消費(fèi)者普及了何為“道地黃精”、何為“科學(xué)配伍的露酒”、何為“32度的黃金平衡點(diǎn)”,以及“海派能量”這一獨(dú)創(chuàng)概念的養(yǎng)生文化內(nèi)涵。這實(shí)質(zhì)上是在進(jìn)行一場高效的 “品類教育” ,旨在消費(fèi)者心中建立起“高品質(zhì)露酒=東海力洋金獎黃精酒”的認(rèn)知錨點(diǎn)。
結(jié)果驗(yàn)證戰(zhàn)略:即便在展會最后一天,該展位依然人流不息。許多消費(fèi)者是專程前來復(fù)購或深入咨詢,這表明基于價(jià)值認(rèn)同的消費(fèi)黏性,遠(yuǎn)勝于一時(shí)促銷的吸引力。力洋酒業(yè)通過這場“場景革命”,成功將展會流量轉(zhuǎn)化為了品牌資產(chǎn)。
二、戰(zhàn)略聚焦:何以是“金獎黃精酒”?
力洋酒業(yè)擁有百年歷史與多款產(chǎn)品,為何在此時(shí)選擇全力聚焦于“金獎黃精酒”?這背后是基于對行業(yè)趨勢、自身稟賦與市場空白的深刻研判。
順應(yīng)“健康化”與“風(fēng)味化”的消費(fèi)浪潮:后疫情時(shí)代,消費(fèi)者對飲品的健康屬性關(guān)注度空前提升。同時(shí),單一、濃烈的傳統(tǒng)酒飲難以滿足年輕群體及新中產(chǎn)對風(fēng)味多樣性、飲用舒適度的要求。露酒,特別是以藥食同源草本為核心、兼具健康與風(fēng)味的露酒,正處在爆發(fā)前夜。力洋酒業(yè)敏銳地捕捉到這一趨勢,將黃精酒作為承接消費(fèi)升級的先鋒產(chǎn)品。
激活“中華老字號”的現(xiàn)代價(jià)值:“力洋”品牌始于1879年,其最大的資產(chǎn)是歷史沉淀的信任。然而,老字號不能只“吃老本”。金獎黃精酒完美地充當(dāng)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的轉(zhuǎn)換器:它既承載了“六必”古法釀酒的技藝傳承(基酒保障),又嫁接了現(xiàn)代食品科學(xué)與健康理念(科學(xué)配伍),并通過“海派能量”這一時(shí)尚概念進(jìn)行表達(dá),讓老字號煥發(fā)新生。
構(gòu)建難以復(fù)制的“全產(chǎn)業(yè)鏈”壁壘:力洋酒業(yè)的競爭力并非空中樓閣。其依托天臺山背書的道地黃精種植基地,解決了原料標(biāo)準(zhǔn)化這一行業(yè)核心痛點(diǎn);通過自釀優(yōu)質(zhì)清香型基酒,掌控了品質(zhì)的源頭;與浙江大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的合作,則為產(chǎn)品提供了科學(xué)背書與持續(xù)創(chuàng)新能力。聚焦黃精酒,就是將這些分散的競爭優(yōu)勢,集中到一個(gè)最具爆發(fā)力的突破口上,形成合力。
開創(chuàng)并引領(lǐng)一個(gè)細(xì)分品類:在白酒、葡萄酒等紅海市場之外,露酒尤其是具有明確地域文化特色的高端露酒,仍是一片藍(lán)海。力洋酒業(yè)提出“海派能量露酒”,旨在開創(chuàng)一個(gè)融合地域養(yǎng)生文化、現(xiàn)代健康訴求與時(shí)尚生活方式的新品類。成為品類定義者與領(lǐng)導(dǎo)者,其價(jià)值遠(yuǎn)大于在成熟市場中做一個(gè)追隨者。
三、系統(tǒng)支撐:品牌聚焦背后的“硬核”實(shí)力
將一款產(chǎn)品打造成品類標(biāo)桿,絕非僅靠營銷概念。力洋酒業(yè)為“金獎黃精酒”的戰(zhàn)略聚焦,構(gòu)建了堅(jiān)實(shí)的系統(tǒng)支撐:
品質(zhì)金字塔:頂端是“中華老字號”的信任背書;中層是“自釀基酒+道地黃精”的雙核品質(zhì)體系;底層是貫穿種植、釀造、浸泡、陳化的數(shù)百個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)。這構(gòu)成了產(chǎn)品價(jià)值最堅(jiān)固的基石。
科研賦能:與高校的合作,不僅確保了產(chǎn)品配方的科學(xué)性與功效的可驗(yàn)證性,更在多重浸泡工藝、風(fēng)味穩(wěn)定性、活性成分保留等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)建立了領(lǐng)先優(yōu)勢,使傳統(tǒng)浸泡升華為精準(zhǔn)控制的現(xiàn)代工藝。
文化敘事體系:構(gòu)建了從“北緯29°黃金釀酒帶”的地理天賦,到“山海潤養(yǎng)”的生態(tài)故事,再到“海派養(yǎng)生智慧”的文化解讀,最終落腳于“現(xiàn)代能量補(bǔ)給”消費(fèi)場景的完整敘事鏈。故事有根有據(jù),價(jià)值感自然而生。
根據(jù)地市場深耕:選擇在寧波農(nóng)博會進(jìn)行戰(zhàn)略聚焦,本身就極具象征意義。力洋酒業(yè)深諳區(qū)域酒企的發(fā)展邏輯——必須牢牢扎根于本土市場。通過在本土市場塑造標(biāo)桿形象,建立深厚的消費(fèi)者口碑與渠道網(wǎng)絡(luò),形成穩(wěn)固的“大本營”,為未來可能的區(qū)域擴(kuò)張積蓄力量。
四、行業(yè)啟示:區(qū)域酒企的破局之路
力洋酒業(yè)在寧波農(nóng)博會的實(shí)踐,為眾多在迷茫中探索的區(qū)域酒企乃至特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè),指明了三條清晰的破局路徑:
從“賣產(chǎn)品”到“塑品牌、立品類”的戰(zhàn)略升維:在產(chǎn)能過剩、信息過載的時(shí)代,單純的產(chǎn)品銷售路徑越走越窄。企業(yè)必須思考如何在消費(fèi)者心智中占據(jù)一個(gè)獨(dú)特且有價(jià)值的位置。要么成為某個(gè)細(xì)分品類的代表,要么賦予品牌超越產(chǎn)品功能的情感與文化價(jià)值。力洋酒業(yè)選擇了“品類代表”這條路,并通過系統(tǒng)化運(yùn)營使之落地。
深度挖掘并現(xiàn)代化表達(dá)“地域稟賦”:區(qū)域企業(yè)的最大優(yōu)勢往往就在于其不可復(fù)制的地域特色。關(guān)鍵在于,如何將“特色”轉(zhuǎn)化為當(dāng)代消費(fèi)者認(rèn)同的“價(jià)值”。這需要將地域的風(fēng)土、物產(chǎn)、技藝,用科學(xué)的語言、美學(xué)的設(shè)計(jì)和現(xiàn)代化的溝通方式進(jìn)行“轉(zhuǎn)譯”。力洋酒業(yè)對天臺山黃精、浙東山海氣候的詮釋,正是這一轉(zhuǎn)譯的成功范例。
構(gòu)建“體驗(yàn)驅(qū)動”的新型用戶關(guān)系:消費(fèi)者,尤其是年輕消費(fèi)者,越來越為體驗(yàn)和意義買單。企業(yè)需要創(chuàng)造與消費(fèi)者深度互動、價(jià)值共鳴的場景。無論是線下沉浸式展館,還是線上內(nèi)容溝通,目標(biāo)都是將一次性的交易,轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)的品牌對話和社群共建。
力洋酒業(yè)第五代傳承人、總經(jīng)理王肖峰總結(jié)說:
“透過寧波農(nóng)博會的窗口,我們看到的不僅是一次成功的品牌展示,更是一家百年區(qū)域酒企在行業(yè)變革期的主動求變與戰(zhàn)略定型。力洋酒業(yè)以‘東海力洋金獎黃精酒’為矛,以‘品牌與品類’聚焦為盾,正在嘗試走出一條依托獨(dú)特地域資源、融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代、以價(jià)值創(chuàng)新驅(qū)動增長的特色發(fā)展之路。”
這條道路注定不會平坦,它要求企業(yè)具備長期的戰(zhàn)略耐心、對品質(zhì)的極致堅(jiān)守、對文化的深刻理解以及對市場的敏銳洞察。然而,在酒業(yè)競爭從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值競爭”的新階段,那些能夠率先完成品牌化、品類化升級的區(qū)域企業(yè),無疑將贏得寶貴的先機(jī)。力洋酒業(yè)的這次“聚焦”,或許正是其從“地方名品”邁向“國貨潮品”的關(guān)鍵一躍,其后續(xù)發(fā)展,值得整個(gè)行業(yè)持續(xù)關(guān)注。
